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毛豆炒肉末的做法

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  • 用料:

  • 毛豆  250克
  • 瘦肉  150克
  • 红辣椒  2个
  • 蒜末
  • 白糖
  • 鸡精  各少许
  •  1勺

小贴士:

*毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 毛豆去除外衣清洗干净,入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。(焯沸水的那张忘记拍了)
  • 3. 再将毛豆切成小粒。
  • 4. 红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
  • 5. 锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
  • 6. 加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。
  • 7. 加盐调味。
  • 8. 再加糖调味。
  • 9. 最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。