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毛豆炒肉末的做法
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用料:
毛豆
250克
瘦肉
150克
红辣椒
2个
蒜末
白糖
鸡精
各少许
盐
1勺
小贴士:
*毛豆时先揉搓再倒入深盆中待外衣漂起来捞出即可。
2.毛豆切成小粒才容易进味。
3.切小粒的毛豆炒时要不停翻动不然容易粘锅。
做法:
1.
准备好食材。
2.
毛豆去除外衣清洗干净,入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。(焯沸水的那张忘记拍了)
3.
再将毛豆切成小粒。
4.
红辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
5.
锅内加油烧热下入红辣椒段、蒜末爆香。
6.
加入毛豆粒、瘦肉碎炒熟。
7.
加盐调味。
8.
再加糖调味。
9.
最后加鸡精炒匀即可出锅装盘。