紫薯月饼的做法

• 1.把转化糖桨倒入盆中,加入枧水搅拌均匀

• 2.加入食用油搅拌均匀

• 3.过筛入面粉搅拌均匀

• 4.把面粉搅拌均匀成面团

• 5.用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷藏一个小时

• 6.准备好紫薯馅(做法我的菜谱里有)

• 7.把面皮分成15克左右大小.馅料分成35克左右

• 8.把饼皮压煸:放入紫薯馅

• 9.由下往上旋转慢慢把饼皮往上堆的包法

• 10.慢慢包好收口

• 11.装入模具里压好

• 12.往下按压下就印好形状了

• 13.摆入烤盘中,表面喷点水以免烤的过程中表面破裂

• 14.烤箱预热中层190度烤25钟:烤到15分时表面刷第一回蛋黄液,然后过5分钟涮第二回蛋液:然后在烤5分钟上色了就好了

• 15.烤好的月饼