杏鲍菇榨菜香葱肉馅

杏鲍菇榨菜香葱肉馅
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作者:aiqiqi123

健康功效

猪肉:补肾
杏鲍菇:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

榨菜 79g(这个量可以自己斟酌)
杏鲍菇水 适量
生抽 两盖子
味极鲜 三四滴
适量

杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解1

    1.把杏鲍菇洗干净,用刀切碎,装盘备用

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解2

    2.把杏鲍菇放入微波炉打两分钟,我用的是热牛奶的键

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解3

    3.把打好的杏鲍菇用筛子筛出汁

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解4

    4.滤出的杏鲍菇汁,待会浇到肉馅里的,会很鲜

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解5

    5.榨菜准备

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解6

    6.榨菜切碎

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解7

    7.把香葱,切好的榨菜,滤干的杏鲍菇,盐,生抽,味极鲜倒入肉末

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解8

    8.搅拌,一定要顺一个方向搅拌,肉才会起筋

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解9

    9.搅拌过程中分三次加入蛋液,每次加入直到肉把蛋液吸进去再加,再分次加入滤出的杏鲍菇汁,直至肉重新起粘

  • 杏鲍菇榨菜香葱肉馅的做法图解10

    10.一个方向搅动,大概二十分钟,最后包上保鲜膜,放冰箱冷藏一个晚上,等待入味^_^

小贴士

每次加入蛋液和杏鲍菇汁要等到肉重新起粘在加下一次,一定要一点点加

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杏鲍菇榨菜香葱肉馅的家常做法

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