梅菜扣肉

梅菜扣肉
26626浏览 / 142收藏
作者:lijokoe

健康功效

五花肉:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼

梅菜扣肉的做法

  • 梅菜扣肉的做法图解1

    1.把五花肉用开水煮好备用

  • 梅菜扣肉的做法图解2

    2.梅干菜提前用水泡一天,洗干净,切成碎末

  • 梅菜扣肉的做法图解3

    3.趁热在五花肉上涂抹生抽。

  • 梅菜扣肉的做法图解4

    4.热锅,放入少许油,把肉皮煎好,注意会溅油

  • 梅菜扣肉的做法图解5

    5.把五花肉切成长五公分,厚一公分的肉片,放入锅里逼出少许油。(因为里面还是生肉,不好切,注意手)

  • 梅菜扣肉的做法图解6

    6.煎成表面金黄,装盘,一块一块摆好。

  • 梅菜扣肉的做法图解7

    7.用锅里的油开始炒梅菜

  • 梅菜扣肉的做法图解8

    8.放入,酱油,老抽,料酒,糖,盐醋,味道根据自己喜欢调整。扣肉味道好不好,就看梅菜味道调的好不好了。

  • 梅菜扣肉的做法图解9

    9.把炒好的梅菜铺在肉上,放在高压锅里上气蒸十分钟。

  • 梅菜扣肉的做法图解10

    10.蒸好,放冰箱冷藏一晚,第二天加热倒扣摆盘。

小贴士

梅干菜有很多的细纱,一定要先用水浸泡一天,在慢慢的漂洗几遍才干净。五花肉要切薄片。

本菜谱由lijokoe上传

梅菜扣肉的家常做法

全部
回到顶部