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1.蟹比较大的话蒸时间长点,30分钟2.蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出3.料酒也可以用白酒代替,淋上一点点就好4.蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏,(不是冷冻哦)用盘子装好,上面盖一条湿水的毛巾,可以活一个礼拜没问题5.蟹属于寒性,一次最多吃一只两只,不要吃太多6.蟹与柿子,南瓜,西红柿,蜂蜜,橘子,石榴,茶等等,不可同食