红烧茄汁鲳鱼

红烧茄汁鲳鱼
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作者:小鱼1794

健康功效

鲳鱼:益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青红杭椒 2个
姜、蒜 适量
玉米油 适量
生抽 适量
蕃茄酱 适量

红烧茄汁鲳鱼的做法

  • 红烧茄汁鲳鱼的做法图解1

    1.准备材料:鲳鱼处理干净,姜蒜切粒,青红杭椒切圈。

  • 红烧茄汁鲳鱼的做法图解2

    2.热锅放油,油烧至7成热加入鲳鱼煎(鲳鱼提前用干面粉抹匀,煎时不会溅油,不会掉皮)

  • 红烧茄汁鲳鱼的做法图解3

    3.鲳鱼煎至两面金黄时,加入姜蒜煸炒出香味。

  • 红烧茄汁鲳鱼的做法图解4

    4.加入料酒、生抽和醋、蕃茄酱,少量冷水,盖上盖子小火煮5分钟,翻面煮5分钟

  • 红烧茄汁鲳鱼的做法图解5

    5.加入青红杭椒,胡椒粉翻炒均匀,起锅。

  • 红烧茄汁鲳鱼的做法图解6

    6.装盘

小贴士

不用放盐,生抽和蕃茄酱是有咸味和甜味的。

本菜谱由小鱼1794上传

红烧茄汁鲳鱼的家常做法

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