春卷的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.肉切碎放去绞肉机绞碎成肉泥

• 3.香干，姜，葱切碎，倒入生抽

• 4.加耗油

• 5.加料酒

• 6.加盐

• 7.加鸡粉

• 8.用筷子顺着一个方向搅动

• 9.加入淀粉

• 10.这里准备一小碗水

• 11.放在皮的三分之一处的中间位置最好，我这个有点偏向右边了，没事包的时候往左边挤挤

• 12.把下面的皮包住肉部分

• 13.两边对折过来

• 14.开始卷两次这是第三次的部分先留这抹点水打湿

• 15.最后一次卷好的

• 16.依次将剩下的皮全部卷好

• 17.这里准备油，跟油纸

• 18.热锅倒油，插一根竹筷子看见筷子头部分冒泡了没，此时春卷就可以下锅了

• 19.开始炸先少放点，后面的慢慢加

• 20.炸到颜色偏黄翻面继续炸

• 21.这是第一遍全部炸好了

• 22.准备再炸第二遍

• 23.中火炸至五秒左右出锅

• 24.装盘冷却后即可开吃