提拉米苏的做法

• 1.备齐所需食材。

• 2.鸡蛋取蛋黄加10克糖，隔热水打散不停搅拌。

• 3.大概搅拌6-7分钟左右，至蛋黄成粘稠状拿出来放凉备用。

• 4.吉利丁粉加牛奶泡发。

• 5.淡奶油加糖20克，打发至提起打蛋器有尖钩状即可。打好的奶油放冰箱冷藏备用。

• 6.泡发好的吉利丁隔热水不停搅拌至无颗粒，取出放温备用。

• 7.奶油奶酪打发至顺滑即可。

• 8.取出一小部分奶油奶酪放蛋黄里搅拌均匀。

• 9.把拌匀的奶酪糊倒入剩下的奶油奶酪里搅拌均匀。

• 10.取出冰箱冷藏的奶油倒入奶油奶酪糊里搅拌均匀。

• 11.最后加入吉利丁液搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了。

• 12.取六寸模具，底部放入一片蛋糕片。

• 13.倒入提拉米苏糊，抹平。再依次放入另一片蛋糕片，倒入剩下的糊糊，轻轻震两下，抹平就可以了。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

• 14.用个圆柱形的物体垫在模具底部，用吹风机围绕模具周围吹热风，模具就会慢慢脱落下来了。

• 15.先薄薄撒一层防潮糖粉，再撒上一层可可粉，最后用模具花片放在上面，轻轻撒上一层糖粉，再将花片轻轻取下就可以了。

• 16.是不是看起来美美的～

• 17.切开的样子～