草莓果酱蒸蛋糕

草莓果酱蒸蛋糕
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作者:qinqin_XfZw

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

草莓果酱蒸蛋糕的做法

  • 草莓果酱蒸蛋糕的做法图解1

    1.先准备好材料,菜谱有写份量,蛋清分离

  • 草莓果酱蒸蛋糕的做法图解2

    2.将20克糖,牛奶,还有面粉加入蛋黄中搅拌均匀,剩下的糖是放蛋白那里的。

  • 草莓果酱蒸蛋糕的做法图解3

    3.开始打蛋白了,糖分两次放,第一次打起粗泡时放,第二次是发起细泡时放。蛋白一定要打发到倒扣盘掉不下为止或可以勾起角为止

  • 草莓果酱蒸蛋糕的做法图解4

    4.蛋白打好后先倒一半蛋白进去搅拌均匀,用划十字的方式搅拌不要打圈,然后再放另一半,搅好后就这样了。

  • 草莓果酱蒸蛋糕的做法图解5

    5.倒去模具里蒸,模具要刷油这样蒸好后比较好脱盘,再盖上保鲜膜以免蛋糕蒸出来比较湿。

  • 草莓果酱蒸蛋糕的做法图解6

    6.拿去锅里蒸半个钟,再闷5分钟才开盖。等凉了就把蛋糕切成长方形,在一块上面涂上草莓果酱,另一块层上去,就做好了

小贴士

蛋白一定要打发,用电动打蛋器打,蒸时最好用保鲜膜盖住

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草莓果酱蒸蛋糕的家常做法

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