紫薯饼的做法

• 1.准备食材。

• 2.将紫薯切片，上蒸锅蒸十分钟。

• 3.称取糯米粉、粘米粉和白糖入大盆，将紫薯压泥放入，加适量水搅拌，揉面。

• 4.揉好的样子。

• 5.取一小团，揉圆，压成窝状，放入花生馅料，从四周向中心团起包裹住馅料。

• 6.将包好馅料的面团压扁，用牙签在其上压纵横线。

• 7.起平底锅，烧至五成热，放适量油，将饼放入，调小火慢煎。

• 8.见紫薯转色，翻面再煎，洒少量水焖干至饼熟。

• 9.摆盘即成。