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番茄土豆炖牛蹄肉
健康功效
土豆:和胃
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
食材用料
剔骨熟牛蹄 | |
葱姜 | |
老抽 | |
盐 | |
朝天椒 | |
香辣酱 |
番茄土豆炖牛蹄肉的做法
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解1]()
1.先将牛肉切片，买来的干成品也要洗过焯一下
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解2]()
2.把需要洗切的菜切的菜洗好
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解3]()
3.番茄浅滑十字刀到底，切去底部
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解4]()
4.在开水中转烫两圈后脱去皮
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解5]()
5.全切切，不要超过肉块大
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解6]()
6.葱姜切小段与其他调料置于一盘中待用
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解7]()
7.锅中放多平时近一倍油，热后放入筋肉，加上几粒冰糠小火炒至略上黄色
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解8]()
8.放进干调料
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解9]()
9.加两满匙香辣酱炸出红油后翻炒到一齐
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解10]()
10.炒至筯肉完全上色
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解11]()
11.倒入番茄炒到全软
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解12]()
12.加上土豆翻匀
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解13]()
13.加盐.、老抽和适量水烧开
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解14]()
14.倒进砂锅盖上盖，小火炖二十分钟即可
![番茄土豆炖牛蹄肉的做法图解15]()
15.成品图
小贴士
番茄要去皮炒成糊，再一炖就全融进汤菜里！
好不好吃关健的步骤不能省哦！
调料也没必要非得这么全，我是因为家里有这些才放的！不要量放大了！一次性的！就那么点食材.，料大了咋吃，味太重！
还有一点不要炖太久了，因为肉是熟的。
番茄土豆炖牛蹄肉的家常做法
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