青椒蛋卷

青椒蛋卷
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健康功效

鸡蛋:润燥
青椒:养肝

食材用料

小半碗
辣椒干 适量
适量

青椒蛋卷的做法

  • 青椒蛋卷的做法图解1

    1.准备好食材

  • 青椒蛋卷的做法图解2

    2.把淀粉倒入水中,顺其融化

  • 青椒蛋卷的做法图解3

    3.青椒切圈

  • 青椒蛋卷的做法图解4

    4.把鸡蛋打入淀粉里,打散,拌匀

  • 青椒蛋卷的做法图解5

    5.加入青椒圈,辣椒干,盐,拌匀

  • 青椒蛋卷的做法图解6

    6.锅里倒油,待油温七八成热倒入一半

  • 青椒蛋卷的做法图解7

    7.小火摊一会

  • 青椒蛋卷的做法图解8

    8.大概表面凝固了,翻面。摊一会

  • 青椒蛋卷的做法图解9

    9.晾凉后,卷成卷,切卷。可以开吃了 ,或者用蒜蓉,酱油什么的调个汁,沾着吃 ,好吃极了

小贴士

1. 淀粉的量要比水多一点,这样更好定型,吃起来更韧一点,淀粉加到水里去,按这个顺序淀粉更好与水相融
2. 整个摊的过程开中小火就好,凝固后翻面摊一会就好,不用摊太久
3. 这个用量适合分两次摊,厚薄适中

本菜谱由小辫子姑娘上传

青椒蛋卷的家常做法

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