麻辣鱼的做法

• 1.弄好的鱼切块，加入盐巴，老抽，辣椒面，腌制十分钟

• 2.青菜和葱洗好

• 3.准备好姜和蒜切小块，还有花椒，干辣椒

• 4.香菜炒好放在盘子的最下面

• 5.鱼头熬成汤

• 6.锅里放油

• 7.加入辣椒和花椒，小火熬制几分钟，到变色成香油

• 8.把干辣椒和花椒捞出放一边，香油倒入有干辣椒面的碗里

• 9.锅里放油加入姜蒜，和豆瓣酱炒香，

• 10.加入鱼头汤煮沸

• 11.把腌制好的鱼块倒入锅里煮20分钟，小火

• 12.装盘，加入香油，撒上葱花