用料：
- 桂花鱼 600克
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 姜片 3片
- 姜丝 适量
- 蒜蓉 适量
- 葱丝 适量
- 红萝卜丝 适量
小贴士：
1、洗鱼的时候要把鱼肚里的黑衣洗干净。
2、鱼蒸好后要把盘里的汤水倒走一半，有点鱼腥味。
做法：
- 1. 把鱼的里外都洗干净沥干水分。
- 2. 在蒸鱼的盘子上按比例放3片姜片去腥味（也可以放葱头），把桂花鱼放在姜上面。
- 3. 把姜丝平均放在鱼身上，再放些花生油。
- 4. 锅里烧开水后把鱼放进去蒸10分钟就熟了。
- 5. 蒸好的鱼拿出来把盘子里蒸出来的水倒出一半。
- 6. 锅烧热加点花生油，放蒜蓉小火烧出蒜香味就关火，把蒸鱼酱油倒进去。
- 7. 把切好的葱丝、红萝卜丝放在鱼上面摆盘，把准备好的酱料倒在上面，香滑的清蒸桂花鱼就可以上餐桌了。