泡野山椒的做法

• 1.将野山椒洗净选除有伤辣椒。

• 2.用剪刀剪去把，稍留一点把，很重要哦，不然泡的辣椒不硬会坏。

• 3.凉干水份

• 4.将辣椒倒入盆內，加入50克白酒。

• 5.再加入200克腌制盐

• 6.拌均匀腌制2小时

• 7.备老坛盐水一大碗，没有的可用白醋凉开水和盐配制。

• 8.将盐水加入密封性好的上水坛子中。

• 9.放入腌制过的野山椒就好了。

• 10.盖好盖子，加上坛盒水放在阴凉处一个月左右就行了。