清炒扁豆

清炒扁豆
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作者:欣绿

健康功效

扁豆:祛湿
红椒:开胃、消食

清炒扁豆的做法

  • 清炒扁豆的做法图解1

    1.将扁豆的两头和豆筋去掉。

  • 清炒扁豆的做法图解2

    2.将摘好的扁豆洗干净,在清水中泡二十分钟。

  • 清炒扁豆的做法图解3

    3.将扁豆斜切成丝。

  • 清炒扁豆的做法图解4

    4.将红椒切成圈,大蒜切成末备用。

  • 清炒扁豆的做法图解5

    5.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入红椒和大蒜炝锅,炒出蒜香味。

  • 清炒扁豆的做法图解6

    6.放入扁豆丝翻炒。

  • 清炒扁豆的做法图解7

    7.将扁豆丝炒变色,且炒软。

  • 清炒扁豆的做法图解8

    8.锅中添少许水,将扁豆稍微煮一下,以防扁豆没炒熟。

  • 清炒扁豆的做法图解9

    9.水煮干后放入盐,将盐翻炒均匀将可。

  • 清炒扁豆的做法图解10

    10.炒好的扁豆。

小贴士

扁豆容易长虫,买回来的扁豆在水里泡泡,可以去掉扁豆上残留的农药。扁豆一定要炒熟,没炒熟的扁豆吃着容易中毒。

本菜谱由欣绿上传

清炒扁豆的家常做法

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