猫爪小蛋糕的做法

• 1.准备材料～

• 2.分离蛋白蛋黄～

• 3.蛋黄里加奶加油搅拌均匀，再加入十克白砂糖和两滴香草精～

• 4.低筋面粉筛两次，再筛入到蛋黄糊中～

• 5.搅拌均匀待用～

• 6.往蛋白中滴入四滴柠檬汁，进行打发，砂糖分三次放入，打发到提起打蛋器，打蛋器上蛋白成直立的尖角，倒扣盆，蛋白也不会流动～

• 7.先将三分之一蛋白放入到蛋黄中，进行翻拌，在将蛋糊倒入到蛋白盆中进行翻拌

• 8.用小碗盛出一部分蛋糊，加入可可粉拌匀～

• 9.把可可糊用裱花袋装好挤到模具掌心和脚趾的位置

• 10.都挤好了

• 11.放入烤箱先烤一分钟，200度

• 12.然后用裱花袋挤入原色糊，九分满就可以～

• 13.放入烤箱160度烤15分钟即可～

• 14.时间到后，把模具倒扣放凉，脱膜即可～