香芋排骨的做法

• 1.准备食材。

• 2.将香芋削皮洗净，切成方形小块，放入加了盐的滚水中煮10分钟。(要视香芋切块的大小程度掌握时间)

• 3.煮好的样子，不粉烂，保持原形状，有硬庋。

• 4.将排骨洗净，用盐、白糖、生抽、生粉、蒜末、青椒圈和油抓一抓，腌10分钟。

• 5.起油锅，放稍多些油，将腌好的排骨倒入，中火慢煎至黄色。

• 6.将3步骤的香芋倒入同煎一会，加生抽调色。

• 7.洒入葱花，搅拌一下可出锅。

• 8.摆盘即成。