素炒千张

素炒千张
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健康功效

千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小米椒 3个
1勺
味达美酱油 适量
五香粉 适量

素炒千张的做法

  • 素炒千张的做法图解1

    1.先将千张切丝备用。

  • 素炒千张的做法图解2

    2.切葱花,切姜丝(葱花要切细条)。

  • 素炒千张的做法图解3

    3.小米椒洗净去蒂,倾斜切细圈。

  • 素炒千张的做法图解4

    4.炒锅倒入适量的油,将步骤3放入锅里煸炒,煸炒至油变成黄色。

  • 素炒千张的做法图解5

    5.放入步骤2爆香。

  • 素炒千张的做法图解6

    6.再放入步骤1翻炒。

  • 素炒千张的做法图解7

    7.锅里倒入适量的味达美酱油和五香粉,炉灶转大火翻炒均匀。

  • 素炒千张的做法图解8

    8.千张炒至八成熟放入1勺盐,加一点饮用水翻炒均匀起锅。

  • 素炒千张的做法图解9

    9.盛盘。

小贴士

在步骤8倒入饮用水是为了快速把盐融化。
在步骤4中小米椒要煸炒至油变色,因为小米椒是鲜的,所以油的颜色是黄色的。
盐和小米椒的用量按个人口味添加。

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素炒千张的家常做法

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