葱油饼

葱油饼
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食材用料

食盐 适量
热水 110ml

葱油饼的做法

  • 葱油饼的做法图解1

    1.面粉倒入盆里,加入热水,用筷子搅拌成棉絮状

  • 葱油饼的做法图解2

    2.用手揉成光滑面团,我大概揉了15分钟,有时间多揉一会更好。盖上保鲜膜醒30-40分钟

  • 葱油饼的做法图解3

    3.香葱切碎

  • 葱油饼的做法图解4

    4.醒好的面团分成六个均匀的面剂子

  • 葱油饼的做法图解5

    5.取一个面团用擀面杖擀成一张薄皮

  • 葱油饼的做法图解6

    6.用刷子刷上油再刷上盐

  • 葱油饼的做法图解7

    7.再均匀的撒上葱花

  • 葱油饼的做法图解8

    8.从一头卷起来

  • 葱油饼的做法图解9

    9.拿起两头向相反方向拧几下

  • 葱油饼的做法图解10

    10.再从一头卷起来收口朝下

  • 葱油饼的做法图解11

    11.再擀成饼形状,依次做好饼,再醒10分钟

  • 葱油饼的做法图解12

    12.热锅放油,油不需要很多大概7,8成热放下饼,小火慢煎

  • 葱油饼的做法图解13

    13.把饼两面都煎成金黄色即可

  • 葱油饼的做法图解14

    14.出锅,成品图

小贴士

不同的面粉所需的水份会有些差异,所以和面时水最好慢慢加以免面团过稀。煎饼要用小火慢慢煎。

本菜谱由小米颖儿妈咪上传

葱油饼的家常做法

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