蒸蛋糕

蒸蛋糕
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作者:凝露冰心

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

蒸蛋糕的做法

  • 蒸蛋糕的做法图解1

    1.鸡蛋打入大盘里

  • 蒸蛋糕的做法图解2

    2.加入三分之一白糖用电动打蛋器打散呈鱼眼泡(差不多打3分钟)

  • 蒸蛋糕的做法图解3

    3.再加入三分之一白糖继续打至蛋液细腻粘稠(差不多打5分钟)

  • 蒸蛋糕的做法图解4

    4.放入最后三分之一白糖

  • 蒸蛋糕的做法图解5

    5.继续打至蛋液有纹路呈硬性即可(差不多打十多分钟)

  • 蒸蛋糕的做法图解6

    6.将面粉筛入打发好的蛋液里,加入一小勺食用油

  • 蒸蛋糕的做法图解7

    7.用小勺将面粉和蛋液翻拌均匀

  • 蒸蛋糕的做法图解8

    8.均匀翻拌好的蛋糊倒入模具

  • 蒸蛋糕的做法图解9

    9.放入蒸锅里蒸25分钟即可

  • 蒸蛋糕的做法图解10

    10.蒸好的蛋糕等脱模后待凉可切片

  • 蒸蛋糕的做法图解11

    11.成品图

小贴士

蛋液一定要打至泡发有纹路呈硬性,均匀搅拌好的蛋糊要细腻。

本菜谱由凝露冰心上传

蒸蛋糕的家常做法

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