水煮肉片的做法

• 1.瘦肉切片，用盐，鸡蛋清，生粉腌制，再处理其他配料

• 2.将所有要用的配料，切好备用

• 3.娃娃菜用开水绰过，装盆备用

• 4.腌制好的瘦肉，用八成热的油炸一下，两三分钟就好，起锅备用

• 5.炸好瘦肉的油留着，将配料放入炒香，加入适量的开水煮开，熬三分钟，在把炸好的瘦肉倒进去，煮两分钟，盛入盆里面上加上花椒，辣椒面，蒜淋上热油，撒上葱就可以啦。