干煸麻花豆角

干煸麻花豆角
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作者:厚道食神

健康功效

豇豆:低蛋白质

干煸麻花豆角的做法

  • 干煸麻花豆角的做法图解1

    1.准备好豇豆六根。

  • 干煸麻花豆角的做法图解2

    2.在开水锅中煮2分钟,捞起。

  • 干煸麻花豆角的做法图解3

    3.捞出,用凉水冰一下。

  • 干煸麻花豆角的做法图解4

    4.从豇豆中间对折,拧成股,如图

  • 干煸麻花豆角的做法图解5

    5.然后对折,再拧成股。

  • 干煸麻花豆角的做法图解6

    6.使两根头塞进中间孔隙缝中。

  • 干煸麻花豆角的做法图解7

    7.辣椒切段,麻椒备好。

  • 干煸麻花豆角的做法图解8

    8.锅中放油500克,烧至七成熟,豆角下入锅中炸至外皮收缩即可。

  • 干煸麻花豆角的做法图解9

    9.锅放火上,开小火先下入麻椒,再放入干辣椒,煸炒使干辣椒变成枣红色为止。

  • 干煸麻花豆角的做法图解10

    10.然后倒入豆角,加入调料煸炒片刻。

  • 干煸麻花豆角的做法图解11

    11.把炒好的豆角盛在碗中,准备摆盘。

  • 干煸麻花豆角的做法图解12

    12.把豆角整齐摆在盘中,一盘美味菜肴做好了。

  • 干煸麻花豆角的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

1.豆角先用开水煮一下,使其能够有韧性,容易弯折。2.炸豆角的过程,油温烧至七成热,倒入豆角,迅速捞起,保持了颜色,保证了不散架。3.干煸时一定用小火,干辣椒容易糊,影响菜肴的质量。

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干煸麻花豆角的家常做法

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