甜甜圈

甜甜圈的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉250克
120克
奶粉一小包
巧克力酱适量
彩糖适量
一克
酵母粉4克
糖霜适量

菜谱做法:

  • 甜甜圈的做法图解1

    1.准备材料

  • 甜甜圈的做法图解2

    2.121面包机打和面档

  • 甜甜圈的做法图解3

    3.212面包桶里依次放入水、鸡蛋、奶粉、盐和糖对角放,再放入面粉,在面粉中间挖个洞,放入酵母粉

  • 甜甜圈的做法图解4

    4.1拿出面团摔打揉搓

  • 甜甜圈的做法图解5

    5.2第一次和完面再加入软化的黄油,继续打和面档再和一次面

  • 甜甜圈的做法图解6

    6.直到出手套膜。

  • 甜甜圈的做法图解7

    7.把面团揉圆,放面包机里发酵一小时

  • 甜甜圈的做法图解8

    8.发至两倍大

  • 甜甜圈的做法图解9

    9.取出面团揉出气泡,擀成1厘米厚的面皮。

  • 甜甜圈的做法图解10

    10.1再找个牛奶盖在中间按压

  • 甜甜圈的做法图解11

    11.2找个小杯子按压出一个圆

  • 甜甜圈的做法图解12

    12.如图,甜甜圈做好了。

  • 甜甜圈的做法图解13

    13.压完后多的面皮再揉圆擀成面皮,继续压。再盖上湿纱布静置20分钟。那些小小的圆饼我直接与甜甜圈一起炸了,还蛮好吃。

  • 甜甜圈的做法图解14

    14.热锅放油,油烧至7成热,加入甜甜圈炸至两面金黄。

  • 甜甜圈的做法图解15

    15.捞起沥干油。准备巧克力酱和彩糖。

  • 甜甜圈的做法图解16

    16.把巧克力酱抹在甜甜圈表面,撒上彩糖。

  • 甜甜圈的做法图解17

    17.也可以直接撒上糖霜,味道也是杠杠的。

菜谱小贴士:

炸甜甜圈时用中小火,避免炸糊了,注意翻面。酵母最后放面粉中间,不要直接和盐接触,影响发酵。

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