蒜香面包

蒜香面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高筋面粉280克
淡奶油100毫升
酵母5克
1克
蒜蓉50克
百香叶碎粒少许

菜谱做法:

  • 蒜香面包的做法图解1

    1.准备食材,粉类,液体称重备用,在备上个鸡蛋

  • 蒜香面包的做法图解2

    2.食材中液体和一个全蛋放入面包捅

  • 蒜香面包的做法图解3

    3.然后倒入食材中粉类,酵母放高筋面粉窝里

  • 蒜香面包的做法图解4

    4.盖上盖设定程序和面30分钟

  • 蒜香面包的做法图解5

    5.然后揪岀一块面检查手套膜,揉一揉回在放回面包机中,设定程序发酵60分钟

  • 蒜香面包的做法图解6

    6.手指沾干粉戳坑不回缩即可

  • 蒜香面包的做法图解7

    7.然后拿出充分排气,在揪岀面挤,盖上盖保鲜膜松驰15分钟

  • 蒜香面包的做法图解8

    8.利用松驰面挤时间称重黄油和盐,在把蒜瓣倒碎成蓉

  • 蒜香面包的做法图解9

    9.黄油入微波炉30秒化成液体,加入蒜蓉,盐和百香叶碎粒拌匀,在放冰箱冷藏20分钟成浓稠状态备用

  • 蒜香面包的做法图解10

    10.松弛好小面挤(第七步)用擀面杖擀成牛舌状

  • 蒜香面包的做法图解11

    11.从两边对着卷起

  • 蒜香面包的做法图解12

    12.中间捏紧实

  • 蒜香面包的做法图解13

    13.倒扣过来码放烤盘上,留岀间距盖上保鲜膜

  • 蒜香面包的做法图解14

    14.放入发酵箱设制38度,发酵40分钟

  • 蒜香面包的做法图解15

    15.拿出用切刀在面包胚中间划出一刀,边上抹上一层蛋黄液

  • 蒜香面包的做法图解16

    16.在划口处填满黄油蒜蓉酱

  • 蒜香面包的做法图解17

    17.送入预热180度烤箱,上下火中层烤15-20分钟

  • 蒜香面包的做法图解18

    18.岀炉放烤网上,挡不住的诱惑太香了

  • 蒜香面包的做法图解19

    19.松软,内部细腻,香香的

  • 蒜香面包的做法图解20

    20.装饰蒜香面包成品

菜谱小贴士:

提示,二次面团生胚发酵可跟个家情况掌握一下,有发酵箱最好,没有可用烤箱功能发酵进行二次发酵,烤箱温度依个人烤箱来设定一下温度和时间哦!

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