蒸三彩琉璃汤圆的做法

• 1.紫薯和红薯，去皮，洗干净。

• 2.各切成小丁，分装在两个盘子里。

• 3.上双层蒸笼，蒸15-20分钟。

• 4.蒸好的红薯和紫薯。

• 5.用勺按成泥。

• 6.加入适量糯米粉。

• 7.和成红薯团和紫著团。

• 8.再用纯糯米粉，和成一个与红薯面团，大小差不多的面团。三个面团分别装入保鲜袋，饧十分钟。

• 9.三色分别搓成长条，随意合在一块，搓成一根面条。

• 10.切成大小差不多的段，再每个按扁，然后四周向中间回笼成中空的小剂子。

• 11.装入自己喜欢的馅料。

• 12.用手把汤圆握紧团成团，搓成球形。

• 13.上蒸笼，
  蒸5-10分钟。

• 14.蒸好后就是这样了。