米歇尔可可面包

米歇尔可可面包
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健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 315g
290g
酵母 3g
耐热巧克力豆 50g
5g

米歇尔可可面包的做法

  • 米歇尔可可面包的做法图解1

    1.取一盆倒入水,加入酵母搅拌均匀,加入盐搅拌融化,然后把面粉、可可粉、巧克力豆全部倒入搅拌均匀

  • 米歇尔可可面包的做法图解2

    2.这个面团湿度大,利用刮刀拌面团,把面团拌到没有干粉就可以了,盖上保鲜膜发酵40分钟,第一次发酵

  • 米歇尔可可面包的做法图解3

    3.把面团倒在铺满面粉的面垫上

  • 米歇尔可可面包的做法图解4

    4.用手把面团拍成4cm的厚片

  • 米歇尔可可面包的做法图解5

    5.然后左右折叠

  • 米歇尔可可面包的做法图解6

    6.再对折一次

  • 米歇尔可可面包的做法图解7

    7.放入盆里盖保鲜膜发酵40分钟,第二次发酵

  • 米歇尔可可面包的做法图解8

    8.把面团倒在铺满面粉的面垫上,轻轻拍成4cm的厚片

  • 米歇尔可可面包的做法图解9

    9.稍微整形,把面片切成长条,我切了6条

  • 米歇尔可可面包的做法图解10

    10.把面条拧成麻花状,放在烤盘上,盖上保鲜膜进行第三次发酵,40分钟

  • 米歇尔可可面包的做法图解11

    11.发酵好的面团,放入预热好的烤箱220度烤25分钟

本菜谱由誉誉的御膳房上传

米歇尔可可面包的家常做法

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