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凉拌茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油:抗癌防癌
凉拌茄子的做法
![凉拌茄子的做法图解1]()
1.茄子洗净切长条。
![凉拌茄子的做法图解2]()
2.蒸15分钟，用筷子夹一下看看烂软了就可以了，关火放一边备用。
![凉拌茄子的做法图解3]()
3.准备调料，把葱姜蒜甜椒切末。
![凉拌茄子的做法图解4]()
4.加入生抽和醋。
![凉拌茄子的做法图解5]()
5.再加入2勺糖。
![凉拌茄子的做法图解6]()
6.最后放入辣椒油搅拌均匀备用。
![凉拌茄子的做法图解7]()
7.把茄子码盘。
![凉拌茄子的做法图解8]()
8.把调拌好的酱汁淋到码好的茄子上。
![凉拌茄子的做法图解9]()
9.这样就可以了。
![凉拌茄子的做法图解10]()
10.再来一张～
小贴士
我这里用的是海天味极鲜酱油，所以调汁的时候就不要再放盐和味精了。
凉拌茄子的家常做法
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