水煮鱼

水煮鱼
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健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中

水煮鱼的做法

  • 水煮鱼的做法图解1

    1.将鱼清洗干净,锅内放茶油,沸腾,用筷子将鱼块放入锅内进行油煎。

  • 水煮鱼的做法图解2

    2.將蒜切片,红尖椒切圈,姜切片,芹菜切段

  • 水煮鱼的做法图解3

    3.鱼煎好后,盛入锅中.

  • 水煮鱼的做法图解4

    4.锅内放茶油

  • 水煮鱼的做法图解5

    5.将姜,蒜煸炒,芹菜,郫县豆瓣翻炒两下。

  • 水煮鱼的做法图解6

    6.加入两大碗清水,红尖椒

  • 水煮鱼的做法图解7

    7.汤沸腾后,下入煎好的鱼块,片刻后放入芹菜,蒜苗,蒸鱼豉油。

  • 水煮鱼的做法图解8

    8.香喷喷的水煮鱼出锅了。

小贴士

1鱼清洗干净后,用盐腌半个小时,能将鱼肉紧致些,2煎鱼时两面煎金黄色,并且锅底放盐,煎好一面再煎另一面,不能随时翻动,以免把鱼翻烂,3煎好的魚块放入锅内,不能总是翻动,汤和鱼沸腾后再翻。

水煮鱼的家常做法

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