糖醋小丸子的做法

• 1.将豆腐捣碎放入碗里备用。

• 2.将猪肉，葱，姜放入绞肉机里打碎备用。

• 3.将猪肉放入豆腐里。

• 4.放入适量淀粉，盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。

• 5.一个方向搅拌均匀。

• 6.用手揉成小丸子。

• 7.起锅放宽油加热至七八分开，放入小丸子。

• 8.炸至表面金黄捞出控油。

• 9.取一个碗，放入一大匙生抽，一大匙白醋，一小匙白糖，适量淀粉搅拌均匀。

• 10.锅中留底油放入葱花爆香。

• 11.放入拌好的汤汁，然后放丸子快速翻炒几下就可以出锅了。

• 12.装盘。