香溜牛柳的做法

• 1.牛里脊切3毫米的片

• 2.尖椒切1寸长段

• 3.准备好葱、姜、蒜

• 4.在牛里脊中加入老抽，盐、黄酒、生粉、鸡蛋抓匀腌制20分钟

• 5.锅中加入植物油20克烧热倒入牛里脊，烧至牛肉变色捞出，再将尖椒倒入炒至变色捞出。

• 6.另起锅子倒少许油倒入怱、姜、蒜炒香

• 7.炒香后倒入牛里脊和尖椒，加入蚝油、糖鸡精翻炒2分钟装盘

• 8.撒上蒜叶。