番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩
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健康功效

西红柿:生津止渴
土豆:和胃

食材用料

大葱,小葱,姜 适量
八角,香叶 各两个
生抽,料酒,番茄酱 适量
盐,糖 适量

番茄土豆炖牛腩的做法

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解1

    1.准备好材料,大葱姜切片,西红柿切片,牛腩冷水下锅(加花椒,大葱头,生姜和料酒)煮出浮沫捞出备用。

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解2

    2.热锅爆香葱姜片。

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解3

    3.放入牛肉翻炒变色。

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解4

    4.加入生抽

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解5

    5.加入料酒

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解6

    6.继续翻炒均匀

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解7

    7.倒入番茄炒出汁。

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解8

    8.出汁后加热水。

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解9

    9.翻入砂锅加八角香叶

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解10

    10.煮开后小火慢炖,大概40分钟,牛肉软了之后放土豆块,放入盐,和番茄酱,继续炖到土豆软烂,这个步骤我忘记拍了。

  • 番茄土豆炖牛腩的做法图解11

    11.最后洒上葱花,汤很稠,泡饭老人和孩子都喜欢。

小贴士

添水的时候一定要热水。不然牛肉容易回缩,影响口感

番茄土豆炖牛腩的家常做法

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