炒金瓜的做法

• 1.将蒜和花生用刀压碎，然后用油爆后备用

• 2.将金瓜去皮去籽，然后翻适量油炒，期间放少量水稍微闷一下(10分钟)

• 3.快熟的时候放盐、鸡精炒入味，再放爆好的蒜和花生粒炒均匀即可出锅！