日式棉花蛋糕卷

日式棉花蛋糕卷
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作者:一块烘焙

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 50克
色拉油 40克
细砂糖 30克
1克
柠檬汁 几滴

日式棉花蛋糕卷的做法

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解1

    1.1.准备好材料

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解2

    2.2.将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,打散四个蛋黄加一个全蛋,搅拌均匀

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解3

    3.3.将牛奶和色拉油倒入奶锅中

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解4

    4.4.煮沸后离火加入过筛的低筋面粉

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解5

    5.5.搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解6

    6.6.在蛋白中加入几滴柠檬汁

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解7

    7.7.打发蛋白,分三次加入细砂糖

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解8

    8.8.打发至九分发的程度

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解9

    9.9.将三分之一的蛋白加入面糊中,翻拌均匀

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解10

    10.10.在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中,翻拌均匀

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解11

    11.11.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解12

    12.12.用刮刀将表面弄平整,震几下模

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解13

    13.13.放入预热好170度的烤箱中层,烤10分钟后转160度烤35分钟左右。

  • 日式棉花蛋糕卷的做法图解14

    14.14.拿出烤好的蛋糕,等凉透再撕油纸即可食用。也可以在蛋糕上抹上果酱或奶油做成蛋糕卷噢!这个分蛋烫面版的海绵蛋糕吃起来口感更加湿润柔软!

小贴士

此配方分蛋烫面版的海绵蛋糕,吃起来更加湿润松软哦!做出来的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果酱和淡奶油!赶紧动手做起来吧,方子使用的是28*28的烤盘
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本菜谱由一块烘焙上传

日式棉花蛋糕卷的家常做法

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