腊肉炒豆豉

腊肉炒豆豉
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健康功效

腊肉:保护神经系统
豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

腊肉炒豆豉的做法

  • 腊肉炒豆豉的做法图解1

    1.准备食材,煮熟的腊肉,豆豉,豆腐干,蒜,葱,青红辣椒

  • 腊肉炒豆豉的做法图解2

    2.腊肉是提前煮熟的,把腊肉切片装碗备用,豆豉切碎装碗备用,豆干洗净切长条,青红辣椒切丝,葱切段,蒜切末

  • 腊肉炒豆豉的做法图解3

    3.锅里烧油,放豆腐干先炒一下铲起备用

  • 腊肉炒豆豉的做法图解4

    4.热锅倒入腊肉片,慢火煸【这个不加油炒,因为腊肥肉里面有油】

  • 腊肉炒豆豉的做法图解5

    5.慢火煸制肉出油

  • 腊肉炒豆豉的做法图解6

    6.把肉铲在一边,在放青红辣椒,蒜末翻炒出味

  • 腊肉炒豆豉的做法图解7

    7.在放豆豉慢火翻炒,【这里面不能加盐,豆豉和腊肉都是咸的】

  • 腊肉炒豆豉的做法图解8

    8.翻炒均匀

  • 腊肉炒豆豉的做法图解9

    9.在放豆腐干,葱段翻炒

  • 腊肉炒豆豉的做法图解10

    10.翻炒均匀后即可关火

  • 腊肉炒豆豉的做法图解11

    11.最后装盘完成

小贴士

腊肉煮之前,要用火把皮烧焦,在用热水泡几分钟,洗净在煮熟,炒的过程一定要慢火煸炒,火大了,会有焦味,口感就不好

本菜谱由辣妈家庭厨房上传

腊肉炒豆豉的家常做法

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