用料：
- 里脊肉 500克
- 姜 3片
- 料酒 一勺
- 老抽 一大勺
- 蚝油 半勺
- 盐 3克
- 糖 50克
- 油 40克
小贴士：
肉松炒制过程中，调味料可根据个人口味进行调整
肉松也可以加入黑芝麻或海苔碎
做法：
- 1. 里脊肉一块
- 2. 顺肉丝切成长条状，加姜片、水入高压锅熟
- 3. 取出瘦肉冷却
- 4. 装入保鲜袋用擀面杖压碎
- 5. 再用手撕一下，越细越好，再把所有调味料放一起调均
- 6. 把肉和调味料放入炒锅内开小火
- 7. 用筷子翻拌烘干即可（喜欢肉松绒状的入料理机大即可）
- 8. 肉松晾凉后即可用密封保存
肉松炒制过程中，调味料可根据个人口味进行调整
肉松也可以加入黑芝麻或海苔碎