排骨焖饭

排骨焖饭的做法
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健康功效:

排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 排骨焖饭的做法图解1

    1.准备好食材:排骨,大米,土豆,胡萝卜,葱,西王玉米胚芽油。

  • 排骨焖饭的做法图解2

    2.排骨洗净切成小段。

  • 排骨焖饭的做法图解3

    3.米淘洗干净,浸泡5分钟,胡萝卜土豆去皮切粒,葱切段。

  • 排骨焖饭的做法图解4

    4.锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水。

  • 排骨焖饭的做法图解5

    5.用清水冲去浮沫,沥干水备用。

  • 排骨焖饭的做法图解6

    6.油锅烧热,倒入适量的西王玉米胚芽油。

  • 排骨焖饭的做法图解7

    7.爆香姜丝,下入焯好的排骨翻炒片刻。

  • 排骨焖饭的做法图解8

    8.加一点点味极鲜酱油,适量的老抽上色,翻拌均匀。

  • 排骨焖饭的做法图解9

    9.倒入葱段,胡萝卜和土豆翻炒,再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。

  • 排骨焖饭的做法图解10

    10.倒入洗好的米翻炒均匀。

  • 排骨焖饭的做法图解11

    11.加1小碗清水烧开。

  • 排骨焖饭的做法图解12

    12.将锅中所有材料全部放进电饭锅内。

  • 排骨焖饭的做法图解13

    13.盖上盖子按煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。

  • 排骨焖饭的做法图解14

    14.不仅味道好,做法简单,更重要的是,做法可以千变万化。

菜谱小贴士:

这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口。水要放比平时煮饭少一点,因为炒排骨放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。

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