打印
  • 用料:

  • 排骨  300g
  • 土豆  50g
  • 胡萝卜  1个
  • 大米  300g
  •  20g
  • 西王玉米胚芽油  适量
  • 酱油  适量
  • 老抽  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 五香粉  适量

小贴士:

这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口。水要放比平时煮饭少一点,因为炒排骨放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。

做法:

  • 1. 准备好食材:排骨,大米,土豆,胡萝卜,葱,西王玉米胚芽油。
  • 2. 排骨洗净切成小段。
  • 3. 米淘洗干净,浸泡5分钟,胡萝卜土豆去皮切粒,葱切段。
  • 4. 锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水。
  • 5. 用清水冲去浮沫,沥干水备用。
  • 6. 油锅烧热,倒入适量的西王玉米胚芽油。
  • 7. 爆香姜丝,下入焯好的排骨翻炒片刻。
  • 8. 加一点点味极鲜酱油,适量的老抽上色,翻拌均匀。
  • 9. 倒入葱段,胡萝卜和土豆翻炒,再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。
  • 10. 倒入洗好的米翻炒均匀。
  • 11. 加1小碗清水烧开。
  • 12. 将锅中所有材料全部放进电饭锅内。
  • 13. 盖上盖子按煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。
  • 14. 不仅味道好,做法简单,更重要的是,做法可以千变万化。