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排骨焖饭的做法
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用料:
排骨
300g
土豆
50g
胡萝卜
1个
大米
300g
葱
20g
西王玉米胚芽油
适量
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
小贴士:
这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口。水要放比平时煮饭少一点,因为炒排骨放的酱汁和出水比较多,所以不用放那么多。
做法:
1.
准备好食材:排骨,大米,土豆,胡萝卜,葱,西王玉米胚芽油。
2.
排骨洗净切成小段。
3.
米淘洗干净,浸泡5分钟,胡萝卜土豆去皮切粒,葱切段。
4.
锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水。
5.
用清水冲去浮沫,沥干水备用。
6.
油锅烧热,倒入适量的西王玉米胚芽油。
7.
爆香姜丝,下入焯好的排骨翻炒片刻。
8.
加一点点味极鲜酱油,适量的老抽上色,翻拌均匀。
9.
倒入葱段,胡萝卜和土豆翻炒,再放适量的酱油、料酒、盐、五香粉迅速炒匀。
10.
倒入洗好的米翻炒均匀。
11.
加1小碗清水烧开。
12.
将锅中所有材料全部放进电饭锅内。
13.
盖上盖子按煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟。
14.
不仅味道好,做法简单,更重要的是,做法可以千变万化。