蒸大闸蟹

蒸大闸蟹
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作者:鲜入为煮

健康功效

白糖:低蛋白质

蒸大闸蟹的做法

  • 蒸大闸蟹的做法图解1

    1.姜切丝,准备西王玉米油等材料

  • 蒸大闸蟹的做法图解2

    2.绑好的大闸蟹

  • 蒸大闸蟹的做法图解3

    3.先解开肚子下面的草,用水冲干净肚脐的位置

  • 蒸大闸蟹的做法图解4

    4.再全部解开草,用一只手这样抓着洗

  • 蒸大闸蟹的做法图解5

    5.一手抓,一手拿牙刷洗白白!(买的比较干净的大闸蟹稍微冲一下水就可以了)

  • 蒸大闸蟹的做法图解6

    6.躺着用刀切成两半

  • 蒸大闸蟹的做法图解7

    7.好肥的哦

  • 蒸大闸蟹的做法图解8

    8.用筷子夹去蟹的胃和通往肚脐的肠子

  • 蒸大闸蟹的做法图解9

    9.全部处理好

  • 蒸大闸蟹的做法图解10

    10.姜丝铺在碗里,加入生抽、料酒、鸡精、油、白糖、半碗水(饭碗大)拌均匀

  • 蒸大闸蟹的做法图解11

    11.把蟹挨个放入盘里,切面朝下

  • 蒸大闸蟹的做法图解12

    12.锅里下适量的凉水,放入蟹隔水蒸

  • 蒸大闸蟹的做法图解13

    13.大火烧开、中火烧15分钟

  • 蒸大闸蟹的做法图解14

    14.15分钟后关火焖2分钟再打开锅盖(葱花只是为了拍照做装饰,不用放)

  • 蒸大闸蟹的做法图解15

    15.好肥好美味!

小贴士

蒸至膏凝固了就熟了,不宜蒸太久!这种做法比较好下饭,如果是下酒的话个人比较喜欢整个蒸。

本菜谱由鲜入为煮上传

蒸大闸蟹的家常做法

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