法式马卡龙

法式马卡龙
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食材用料

杏仁粉 38g
糖粉 45g
色粉 适量
蛋清 33g
蛋清粉 1g
细砂糖 30g

法式马卡龙的做法

  • 法式马卡龙的做法图解1

    1.首先将杏仁粉,糖粉,色粉混合过筛

  • 法式马卡龙的做法图解2

    2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打发

  • 法式马卡龙的做法图解3

    3.打发至硬性发泡

  • 法式马卡龙的做法图解4

    4.分三次加入蛋白霜进tpt粉里(混合好的杏仁粉)

  • 法式马卡龙的做法图解5

    5.搅拌至飘带状

  • 法式马卡龙的做法图解6

    6.装入裱花袋把面糊挤好,凉皮30分钟

  • 法式马卡龙的做法图解7

    7.凉皮表面不粘手即可,放进预热好160℃的烤箱烤17~8

  • 法式马卡龙的做法图解8

    8.夹入自己喜欢的夹馅冷藏一晚上回潮味道不错哦

本菜谱由一只玉梅呀19上传

法式马卡龙的家常做法

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