豆丹锅贴饼的做法

• 1.准备好原料。

• 2.面粉里放入水搅拌成厚糊糊。

• 3.把吊瓜削成滚刀块。

• 4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

• 5.锅烧热，入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

• 6.放入豆丹炒一炒，加入料酒、糖炒一炒，再放入盐炒入味出锅备用。

• 7.原锅刷干净，入油，加入少量的葱花炸香，放入吊瓜炒一炒。

• 8.加入一碗开水。

• 9.倒入炒好的豆丹烧。

• 10.大火把锅边烧热，手上醮水，抓团面团，贴在锅边。盖上盖子烧熟。

• 11.饼熟后，装出放进盘边摆好。

• 12.锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

• 13.出锅后放在饼的中央。