麻辣鸡丝的做法

• 1.准备所需要的的食材，生姜和蒜子忘记拍了

• 2.鸡胸肉切丝

• 3.放入干净的碗里面，加入盐，淀粉，蛋清，生抽，料酒

• 4.顺时针搅拌均匀，腌制15分钟

• 5.红椒，洋葱，姜切丝，香芹切段，葱切碎，蒜子切片

• 6.锅烧热放油，将鸡丝炒8成熟

• 7.然后捞出来

• 8.锅放油，倒入豆瓣酱，炒出红油

• 9.放入花椒油和葱姜蒜爆香

• 10.放入洋葱，红椒，香芹，生抽，味精，翻炒，调味

• 11.菜炒软倒入鸡丝

• 12.淋上少许清水，翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡

• 13.快速翻炒均匀，就可以