叉烧肉

叉烧肉
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作者:丑妞63

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 800g
叉烧酱 一袋
姜蒜 适量

叉烧肉的做法

  • 叉烧肉的做法图解1

    1.把800克肉洗净,放到容器里,把一头蒜剥皮切成丁,姜切丝或者切片都行,放到肉上,我买的这叉烧酱是一袋可以腌1000 g等于就是可以做二斤肉,
    我用的瘦肉,一般都是用五花肉,我不吃肥的所以用的瘦肉,梅花肉最好

  • 叉烧肉的做法图解2

    2.把姜蒜叉烧酱全部倒里在放点料酒,生抽老抽炒菜的量就行,用手或者筷子搅拌均匀,最好用手使劲抓匀让他入味,
    可以拿叉子或者牙签扎扎肉方便入味,

  • 叉烧肉的做法图解3

    3.抓匀以后盖上保鲜膜最少腌半天,我腌了24小时,昨天下午腌的今天晚上做的,盖上保鲜膜放冰箱冷藏

  • 叉烧肉的做法图解4

    4.好了,腌好的肉拿出来挑干净姜蒜捞出备用

  • 叉烧肉的做法图解5

    5.锅里放油烧到六七成热把肉倒里中小火炸五分钟

  • 叉烧肉的做法图解6

    6.炸中

  • 叉烧肉的做法图解7

    7.炸好的肉捞出,把油倒出用之前腌肉调料加点水煮20分钟左右,

  • 叉烧肉的做法图解8

    8.汤汁快没有的时候勤翻动着别糊了,最后收汁捞出就可以

  • 叉烧肉的做法图解9

    9.好了,出锅了

  • 叉烧肉的做法图解10

    10.哈哈

  • 叉烧肉的做法图解11

    11.切片撒一层白芝麻ok天,可以不撒,我是为了好看

  • 叉烧肉的做法图解12

    12.再来一张成品图

小贴士

这是带点甜口的

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叉烧肉的家常做法

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