茄汁鹌鹑蛋

茄汁鹌鹑蛋
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健康功效

鹌鹑蛋:补血

食材用料

西王玉米胚芽油 适量
熟白芝麻 少许
酱汁料:
生抽 半汤匙
适量
鸡精 适量
清水 小半碗

茄汁鹌鹑蛋的做法

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解2

    2.鹌鹑蛋加水煮熟

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解3

    3.捞出放入冷水中浸泡至凉透

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解4

    4.把鹌鹑蛋去壳备用

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解5

    5.把鹌鹑蛋均匀的裹上一层薄薄的淀粉

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解6

    6.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧至六七成热时一个一个放入鹌鹑蛋,

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解7

    7.小火炸至金黄色捞出沥干油分备用

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解8

    8.取一个碗:加入番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水搅拌成酱汁备用

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解9

    9.锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧热后,倒入刚才调好的酱汁煮至浓稠状态

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解10

    10.放入鹌鹑蛋翻炒至裹上酱汁

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解11

    11.等鹌鹑蛋均匀的裹上酱汁后即可关火

  • 茄汁鹌鹑蛋的做法图解12

    12.装盘撒上白芝麻即可食用。

小贴士

1、炸鹌鹑蛋时最好一个一个放进去,要有间隔,不然会粘在一起。
2、*不易炸过久,不然会爆蛋。

茄汁鹌鹑蛋的家常做法

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