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麻辣藕片的做法
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用料:
藕
1小段
干红辣椒
9个
花椒
1g
葱段
3段
姜
10g
蒜
3瓣
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
陈醋
适量
水
适量
麻椒面
适量
葱花
适量
香菜
适量
麻辣油
适量
小贴士:
藕片不要烫太久,影响口感!
做法:
1.
藕切片入沸水中焯烫(时间不要太久)
2.
藕片过凉控水
3.
准备好配料
4.
小火煸香红干辣椒段和花椒粒
5.
放入葱姜蒜
6.
下入藕片炒变色
7.
加入其它调味料
8.
出锅装盘