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  • 用料:

  •  1小段
  • 干红辣椒  9个
  • 花椒  1g
  • 葱段  3段
  •  10g
  •  3瓣
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 蚝油  适量
  •  适量
  • 陈醋  适量
  •  适量
  • 麻椒面  适量
  • 葱花  适量
  • 香菜  适量
  • 麻辣油  适量

小贴士:

藕片不要烫太久,影响口感!

做法:

  • 1. 藕切片入沸水中焯烫(时间不要太久)
  • 2. 藕片过凉控水
  • 3. 准备好配料
  • 4. 小火煸香红干辣椒段和花椒粒
  • 5. 放入葱姜蒜
  • 6. 下入藕片炒变色
  • 7. 加入其它调味料
  • 8. 出锅装盘