芹菜猪肉馅包子

芹菜猪肉馅包子
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健康功效

芹菜:平肝

食材用料

肉末 200克
酵母 4克
2小勺
生抽 3大勺
葱姜蒜 适量
鸡粉 适量
十三香 适量

芹菜猪肉馅包子的做法

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解1

    1.用温水将酵母化开(手指放入水中不烫就行了),酵母的量要按说明来放。再放入面粉,用筷子搅拌成面絮状。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解2

    2.然后用手把面揉成面团,放置温暖地方发酵,夏季就放在常温下盖上盖子。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解3

    3.如图,发酵至原来二倍大有蜂窝状就可以了。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解4

    4.芹菜洗干净

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解5

    5.在开水中焯一分钟淋干水切细,胡萝卜,葱姜蒜切末。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解6

    6.把切好的材料加入肉末里,加盐,生抽,十三香,鸡粉顺同一方向搅拌,可以一点一点的加点水,再加油仍向同一方向搅拌均匀即可。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解7

    7.发好的面从有盆取出,揉面至表面光滑,这是揉排气,将面搓成长条,切成自己喜欢的大小,压扁用面杖擀圆,中间后边薄。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解8

    8.取一个面片,将适量的肉乌放在中间,旋转着将包了捏上褶,到最后将囗收好。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解9

    9.蒸锅中放足够水,蒸屉要刷一下油,以防粘,把包好的包子放上去,10-15分钟第二次发酵,然后开火蒸,大火蒸20分钟。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解10

    10.关火后焖3-5分钟才打开盖子。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解11

    11.芹菜猪肉馅包子。

  • 芹菜猪肉馅包子的做法图解12

    12.吃包子啦!

小贴士

搅拌肉馅时加入水可以让馅更水嫩,囗感更好,一次要少量加入,分几次加,蒸好后不要马上打开盖,要焖几分钟。

本菜谱由失之东隅gz上传

芹菜猪肉馅包子的家常做法

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