拔丝红薯的做法

• 1.红薯去皮洗净切滚刀块。

• 2.用水冲洗洗掉上面的淀粉。沥干水分。

• 3.锅中热油，五成热，倒入红薯。

• 4.炸至金黄，捞出备用。

• 5.锅中留少许油，放入白糖适量，小火熬制这样起大泡就好了，倒入炸好的红薯。

• 6.翻炒均匀，出锅。