莲藕猪肉饺子的做法

• 1.面粉放入盆中。

• 2.向面粉中加入适量凉水，边加边搅拌，直至没有干面粉，且面都成絮状！

• 3.用手将絮状面粉揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜醒二十分钟。

• 4.醒面的时间准备馅料，把莲藕洗净。

• 5.洗净的莲藕把皮去掉。

• 6.用擦子把莲藕擦成丝。

• 7.把擦好丝的莲藕剁碎。

• 8.葱姜剁碎。

• 9.我买了肉直接让商家给绞碎了！或者自己回来剁碎也行！把肉放在容器里。

• 10.把剁碎的莲藕放入肉馅中。

• 11.肉馅中放入葱姜碎，十三香，老抽，盐，香油，花生油，一个鸡蛋。

• 12.用筷子朝一个方向把放好调料的肉馅搅匀，上劲。

• 13.取醒好的面团，揉成长条。

• 14.切成均匀的小剂子。

• 15.把剂子按扁。

• 16.把剂子擀成饺子皮形状。

• 17.饺子皮中放入馅料。

• 18.先把中间捏起来。

• 19.再把两边捏好，一个饺子就成功了。

• 20.把全部饺子包好。

• 21.锅中放适量的水，水开后放入饺子，用勺子背面轻轻向前推饺子，以免饺子沾到锅底或者互相粘连。水开后，加半碗凉水；再次水开后，再加半碗凉水；再次水开后饺子就熟了，可以出锅了。

• 22.出锅了，把饺子放入盘中。

• 23.美美的饺子，再来一张！