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酸白菜
健康功效
白菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酸白菜的做法
![酸白菜的做法图解1]()
1.白菜切成四牙
![酸白菜的做法图解2]()
2.洗干净控水
![酸白菜的做法图解3]()
3.腌料准备好
![酸白菜的做法图解4]()
4.准备一个小缸，白菜挨个压一层，腌料每层依次撒入，盐稍微多点
![酸白菜的做法图解5]()
5.多余大菜叶封口
![酸白菜的做法图解6]()
6.选用光滑石头一个洗干净，压进去
![酸白菜的做法图解7]()
7.倒入准备好的纯净水(凉开水)，水位淹过白菜，每天用手使劲按压，防止菜发起压不实菜出现腐烂。
![酸白菜的做法图解8]()
8.一周后可以食用(家内温度决定时间)，可以凉拌，炒肉，素炒……
小贴士
腌制时菜和菜缸内不能接触到油
酸白菜的家常做法
（全部）
