炒年糕

炒年糕的做法
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食材用料:

年糕1袋
韩式辣酱适量

菜谱做法:

  • 炒年糕的做法图解1

    1.准备食材。

  • 炒年糕的做法图解2

    2.1分成小条。

  • 炒年糕的做法图解3

    3.2取出年糕切成小段。

  • 炒年糕的做法图解4

    4.121捞出,晾干水分,备用。

  • 炒年糕的做法图解5

    5.212锅里加适量冷水煮5分钟。

  • 炒年糕的做法图解6

    6.灯笼椒洗净切成条状,葱切碎。

  • 炒年糕的做法图解7

    7.锅里放少许食用油,将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。

  • 炒年糕的做法图解8

    8.加入3勺韩式辣酱,炒匀。

  • 炒年糕的做法图解9

    9.加适量水,倒入年糕,水要满过年糕。

  • 炒年糕的做法图解10

    10.大火烧开,转中火炖。

  • 炒年糕的做法图解11

    11.尝了一下有点淡,加入盐和鸡精。

  • 炒年糕的做法图解12

    12.汤汁粘稠时,不停搅拌,防止年糕粘锅。

  • 炒年糕的做法图解13

    13.出锅之后撒上黑芝麻装饰。

  • 炒年糕的做法图解14

    14.镜头拉近一下,感受一下美味吧!

菜谱小贴士:

除了灯笼椒,平时大家也可加入洋葱,青椒等,中火收汁时候不停搅拌锅底,防止粘锅,每种辣酱口味不一样,大家可自行调味。

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